|
Баранина - 60 г, масло топленное - 10 г, яблоко - 200 г, лук репчатый - 15 г, сахар - 5 г, винный уксус - 10 г,
шафран - 0,1 г, сольФарш из баранины обжаривают, добавляют сахар, уксус и тушат до готовности. Берут средние по размеру и
круглые по форме яблоки, удаляют сердцевину, начиняют фаршем и варят в небольшом количестве бульона. При подаче сверху кладут жаренный лук. |
|
