|
Баранина - 163 г, перец сладкий - 215 г, рис - 15 г, лук репчатый - 20 г, жир курдючный - 20 г, мацони - 50 г,
корица - 0,1 г, перец, сольПерец промывают и вынимают сердцевину. Из мякоти баранины вместе с курдючным жиром и репчатым
луком готовят фарш, заправляют перцем, солью и бланшированным рисом и перемешивают. Фаршем начиняют заранее подготовленный перец, обжаривают в масле, затем добавляют немного бульона и тушат в течении 15-20
мин. |
|
