|
Баранина - 300 г, масло топленное - 30 г, лук репчатый - 50 г, помидоры - 100 г, шафран - 0,05 г,
перец, сольБаранину режут на кусочки по 40 - 50 г вместе с небольшими косточками, посыпают солью, перцем и жарят на масле с
добавлением пассированного лука. После этого доливают бульон, настой шафрана и тушат до полной готовности. Помидоры режут пополам и жарят в масле. Подают коурму в порционной сковородке, гарнируют жаренными
помидорами. |
|
