Долма

Ярпаг долмасы

Кялям долмасы

Бадымджан долмасы

Долма из листьев конского щавеля

Бибяр долмасы

Соган долмасы

Айва долмасы

Долма из помидоров

Алма долмасы

Салаты и закуски

Супы и бульоны

Шашлыки

Пловы

Долма

Рыбные блюда

Блюда из муки

Азербайджанские сладости

Шербеты и напитки

Варенье

Соления

Количество продуктов то же, что и для долмы для баклажанов. Помидоры - 300 г

Фарш готовят так же как и для долмы из баклажанов. Отбирают средние по размеру и крепкие помидоры, срезают верхушку и вынимают сердцевину. Подготовленные помидоры начиняют готовым фаршем, укладывают в сотейник. Вынутую из помидоров серцевину жарят на масле и полученным соусом заливают начиненные помидоры и тушат их под закрытой крышкой.