|
Мука - 530 г, топленное масло - 260 г, сахарная пудра - 300 г, яйца - 1 шт, ванилинМасло топленное взбивают сахарной пудрой в течении 25-30 мин, при этом постепенно добавляют яичный белок. Добавляют ванилин, просеянную муку и, тщательно
растирая, замешивают коутое тесто. Из теста формуют шарики круглой формы весом 60 - 75 г, укладывают на железные листы, вастланные пергаментом, сверху смазывают желтком яйца и выпекают при температуре 175 -
180 Ґтечении 25-30 мин. После охлаждения шакер-чурек посыпают сахарной пудрой. |
|
