|
Баранина - 217 г,
лук репчатый - 30 г,
помидор 280 г,
хама (сметана) 30 г,
перец, соль
Баранину варят куском весом 1,0 - 0,5 кг до готовности, вынимают из бульона и охлаждают н ахолоде. При подаче холодную баранину
режут ломтиками толщиной 2-3 мм, кладут на тарелку, гарнируют помидорами, нарезанными кружочками, соломкой лука, заливают сметаной. |
