|
Баранья печень - 230 г, бараний курдюк - 60 г, петрушка - 18 г, сумах - 3 г, сольПеченку очищают от пленки и нарезают весом по 30-40 г, бараний курдюк нарезают по 10-15 г и нанизывают вперемешку на шомпол. Перед жареньем в мангале
печенку спрыскивают подсоленной водой. Готовый шашлык сверху посыпают зеленью и сумахом. |
|
